L'Atelier AA - Architecture humaine en collaboration avec MOABI avaient pour objectif de créer une atmosphère plus chaleureuse et domiciliaire d'une grande salle de restaurant, en s’appuyant sur les qualités de l’existant :

• Exploiter la hauteur de la pièce pour ajouter des luminaires décoratifs.
• Utiliser les poteaux comme support pour des appliques lumineuses et les habiller en lamelles de bois en partie haute.
• Remplacer le sol endommagé existant en lames stratifiées imitation bois par un véritable parquet en bois massif.
• Ajouter des rideaux décoratifs sur les grandes baies vitrées afin de mieux gérer les apports lumineux. 
• Réfection de la moitié des fauteuils existants avec de nouveaux tissus 
• Amélioration de l'acoustique avec l’habillage décoratif d’un mur existant de panneaux acoustiques avec des tasseaux en bois et création d’un claustra pour isoler la zone de préparation.